Nutrition et santé : les produits laitiers (à distance) À distance
Dernière mise à jour : 06/07/2026
Pré-inscription
Objectifs de la formation
- Identifier la composition des aliments,
- Acquérir les bases sur la nutrition pour renseigner mes clients,
- Analyser les apport nutritionnels spécifiques des produits laitiers.
Public visé
- Chefs d'entreprises d'une crèmerie-fromagerie
- Porteurs de projets (créateurs-repreneurs d'une crèmerie-fromagerie)
- Vendeur débutant et confirmé en crèmerie fromagerie
- Autres professionnels avec un rayon produits laitiers
Prérequis
Aucun
Description
Accueil et présentation de la formation. Tour de table et évaluation du niveau des participants et de leurs attentes (15 minutes)
PARTIE 1 : Généralités sur la nutrition (1 heure et 30 minutes)
- Qu'est qu'un aliment ?
- Description de la composition nutritionnelle des aliments
- Les recommandations officielles en matière de nutrition
PARTIE 2 : L'étude nutritionnelle des produits laitiers (2 heures)
- Les valeurs nutritionnelles des produits laitiers
- La comparaison des produits laitiers et des produits de substitution d'origine végétale
- Foires aux questions et réponses à celles-ci
Bilan de la formation et questionnaire de satisfaction (15 minutes)
Modalités pédagogiques
Distanciel
Moyens et supports pédagogiques
- Formateur expert en nutrition (Diététicien-nutritionniste)
- Salle adaptée à la théorie
- Apport théorique et exercices pratiques
- Livret stagiaire
- Évaluation des connaissances
- Questionnaire post-formation afin d'évaluer les mises en application des connaissances et compétences acquises en formation
Modalités d'évaluation et de suivi
Bilan oral et évaluation des connaissances